Веганы и вегетарианцы из-за дефицита В12 могут развиться серьезные проблемы со здоровьем

Более 7 миллионов жителей Америки-вегетарианцы, и это число с каждым годом только увеличивается. Кроме того, за период 2014-2017 гг., количество вегетарианцев в Соединенных Штатах выросло на 600%. И, несмотря на то, что вегетарианская диета имеет много преимуществ, похоже на диета также может привести к различным проблемам со здоровьем. Те, кто избегает продуктов животного происхождения, часто не получают достаточное количество витамина В12 очень важен для организма витамин с, который помогает в формировании красных кровяных телец, восстанавливает ДНК и защищают мозг. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что 9 из 10 веганов уровень В12 был ниже нормы. Статусе этого витамина, среди вегетарианцев немного лучше, потому что они едят молочные продукты и яйца, однако и их уровень В12 ниже нормы на 2-3 значения. Ученый, который посвятил более 50 лет изучению В12, отметил, что дефицит витамина а может привести к серьезным и часто разрушительные последствия для здоровья. Недостаточность витамина проявляется медленно. Человек может испытывать усталость, раздражительность и другие изменения в настроении, кожа становится бледной, возникает опасность потери памяти. Все эти симптомы могут перерасти в более серьезные проблемы, такие как потеря зрения, психоз и паралич. Известно также, что дефицит В12 повышает риск развития депрессии, деменции, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и даже рака. По данным исследования, проведенного учеными из Университета Восточной Каролины, почти 55% детей, которые придерживаются вегетарианства, значительно снизился уровень В12. Тем не менее, детей в частности, важно поддерживать уровень витамина в пределах нормы, так как участвует в развитии мозга и нервной системы. Дети, с недостатком B12 могут столкнуться с проблемами органов пищеварения, роста, неврологических и поведенческих нарушений. В12 является очень важным. Таким образом, веганы и вегетарианцы должны думать о восполнении количества витамина в организме. Это можно сделать с помощью достаточное количество яиц и молока, или с помощью приема специальных добавок. Таким образом, данная категория лиц, можно избежать появления проблем со здоровьем.

Категория: Здоровье